鲜肉蒸芋头洋葱怎么做

鲜肉蒸芋头洋葱是一道美味的中式菜肴，主要食材包括芋头、肉末、香菇、洋葱和红椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芋头1个，去皮切成丝或块状

猪肉末100克

香菇2个，切末

洋葱半个，切末

红椒1个，切圈

葱花适量

蒜末适量

生抽、老抽、盐、糖、鸡精、甜面酱、蚝油各适量

炒制配料

锅中加油，放入蒜末炒香

加入香菇、洋葱、红椒末翻炒出香味

加入肉末翻炒至变色

倒入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、甜面酱和蚝油，翻炒均匀

加入半碗水，煮1分钟左右，至汤汁浓稠

蒸制

将炒好的配料铺在芋头丝或块上

锅中加水烧开，将芋头和配料放入蒸锅中，蒸20分钟至芋头熟透

出锅

蒸好的菜肴撒上葱花，即可出锅

这道菜肴的特点是芋头香滑软糯，肉末香浓鲜美，非常适合作为一道家常美食。建议趁热食用，以保持最佳口感。