芋头蒸半小时还是硬的

芋头蒸半小时是否还是硬的， 取决于多个因素，包括芋头的品种、品质、大小以及蒸煮的方法。以下是一些具体情况下的建议：

品种原因

有些芋头品种，如粉芋头，无论蒸多久都很难变软，吃起来有些脆。这类芋头蒸半小时后可能仍然是硬的。

品质原因

如果芋头保存不当，出现冻伤或变质情况，蒸熟后也不会变软，且可能切开有黑色部分，吃起来发苦。这样的芋头蒸半小时后也是硬的。

大小和厚度

较大的芋头需要较长时间蒸煮，可能超过半小时。建议将大芋头切开再蒸，以缩短所需时间。

较小的芋头蒸15分钟左右通常就能熟透，但具体时间还需根据芋头的大小和蒸煮的火力来调整。

蒸煮方法

使用高压锅蒸芋头可以显著缩短时间，一般6分钟左右即可熟透。

如果使用普通锅或电饭锅，需要20分钟左右。

建议

对于普通锅或电饭锅：建议蒸20分钟左右，具体时间根据芋头的大小和火力调整。

对于高压锅：建议蒸6分钟左右。

对于大芋头：建议切开再蒸，以缩短所需时间。