西兰花牛肉青萝卜
西兰花牛肉青萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛肉：200克，建议使用牛里脊肉或卤牛肉，肉质鲜嫩
西兰花：1颗，切成小朵
胡萝卜：1根，切成片或条
葱：2根，切段
姜：2片
蒜：4瓣，切片
油：适量
盐：适量
鸡精：少许（可选）
生抽：适量
老抽：少许（可选）
蚝油：适量
淀粉：适量（用于腌制牛肉）
料酒：适量（用于腌制牛肉和炒牛肉）
制作步骤：
牛肉腌制
将牛肉切成薄片或小块，加入适量的生抽、蚝油、料酒、淀粉和少许盐与胡椒粉，充分搅拌均匀后腌制15-30分钟。