炒菜用油块

炒菜时 不建议使用油块。这是因为油块在加热过程中容易烧焦，产生有害物质，而且油块不易均匀受热，可能会导致炒菜不均匀，影响口感和营养价值。此外，油块在高温下容易氧化，产生更多的反式脂肪酸和有害物质，对健康不利。

建议使用液态油进行炒菜，并且控制好用量。根据中国营养学会的建议，每人每天烹调油的理想使用量如下：

幼儿（2岁）：15~20克

幼儿（4岁）：20~25克

儿童青少年（7岁）：20~25克

儿童青少年（11岁）：25~30克

成人（18岁以上）：25~30克。

选择食用油时，可以考虑使用橄榄油、花生油、玉米油等，这些油含有较多的不饱和脂肪酸，相对较为健康。但无论使用哪种油，都应控制用量，避免过量摄入。