青椒的果肉

青椒的果肉 厚而脆嫩，具有丰富的营养价值。以下是关于青椒果肉的详细信息：

厚度 ：青椒的果肉厚度大约在0.8厘米左右。

口感：

青椒果肉脆嫩，适合多种烹饪方式，如煮食、炒食、凉拌、作馅、腌渍和加工制罐等。

营养成分

维生素C：

青椒果肉中含有丰富的维生素C，尤其是红熟果中的维生素C含量最高可达460毫克。

水分：青椒的青果含水量约为93.9%。

碳水化合物：青椒的青果中碳水化合物含量约为3.8%。

健康功效

解热镇痛：青椒具有发汗降温、缓解肌肉疼痛的作用。

增进食欲：青椒中的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，帮助消化。

抗氧化：辣椒素具有抗氧化作用，可阻止细胞新陈代谢，降低癌症细胞的发生。

促进肠道蠕动：辣椒素有助于促进肠道蠕动，防治便秘。

综上所述，青椒不仅果肉厚脆、维生素C含量丰富，还具有多种健康功效，是一种营养丰富的蔬菜。