金针菇番茄木耳汤

金针菇番茄木耳汤是一款健康美味的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典做法

准备食材

西红柿200克

金针菇150克

豆皮70克

干木耳4克

小葱3克

食盐3克

花生油10ml

味极鲜3ml

芝麻香油3ml

处理食材

西红柿切块，金针菇去根部，豆皮切丝打结，木耳提前泡发并撕成小朵，小葱切末。

烹饪步骤

锅中接适量清水，大火烧开，放入金针菇焯水几秒钟后捞出备用。

西红柿放入开水中烫去表皮后切块。

锅中加入花生油，放入小葱末爆香，然后加入西红柿块翻炒至出汁。

倒入木耳丝，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢煮5分钟。

加入豆皮丝，继续煮至豆皮熟透。

最后加入金针菇，煮至变软，淋入芝麻香油和味极鲜调味，撒上小葱末即可出锅。

做法二：简易做法

准备食材

番茄2个

金针菇适量

木耳适量（泡发好的）

葱末、蒜蓉适量

香醋1勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

处理食材

番茄切丁，金针菇去根部，木耳泡发切小块备用。

烹饪步骤

热锅少许油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入番茄丁翻炒，直至番茄出汁。

加入适量清水，倒入所有食材，煮至汤沸腾。

加入香醋、生抽、蚝油和适量盐调味，煮至所有食材入味即可出锅。

做法三：加入肉片的做法

准备食材

瘦肉130克

番茄3只

金针菇50克

鲜木耳50克

香菜末1汤匙

蒜蓉1/2汤匙

腌料：生粉1/2汤匙、油1/2汤匙、鸡粉1/3汤匙、料酒1汤匙

调料：油2汤匙、料酒1汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、香油1/3汤匙

处理食材

瘦肉切片，加入腌料拌匀，腌制15分钟。

番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。

烹饪步骤

锅烧热后放入油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。

倒入木耳丝，加入料酒与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。

倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入盐和鸡粉调味。

放入金针菇煮至变软，淋上香油，洒入香菜末，即可出锅。

以上是金针菇番茄木耳汤的几种做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。