排骨山药炖多久熟透

排骨山药炖熟透的时间主要取决于山药的块大小和是否提前泡发。以下是一些常见的做法和对应的时间：

先将排骨焯水去腥，然后放入炖锅，加清水大火烧开后转小火慢炖

炖半小时左右后，加入山药块。

再过二十来分钟，看山药变得软软糯糯的，就差不多啦。

锅中放入2000ml清水，大火烧开，加入处理好的排骨和姜片，转中小火炖煮40分钟

加入山药块，继续炖煮20分钟。

将提前切好的山药段放入锅中，继续用小火炖煮30分钟，直到山药变软入味。

在汤汁逐渐浓郁时，加入山药块，小火续炖15分钟，直到山药软糯却不散，排骨酥烂但不脱骨。

综合以上几种做法，可以得出以下结论：

如果山药块较大且没有提前泡发，建议先炖排骨约40分钟至软烂，再加入山药块炖20-30分钟，以确保山药熟透且保持口感。

如果山药块较小或已经提前泡发，可以先将排骨炖半小时，再加入山药块炖15-20分钟，这样山药也能熟透且不会太软烂。