猪肠粉油炸
猪肠粉油炸是一种流行的中式小吃，其外酥内嫩，风味独特。以下是几种不同的猪肠粉油炸做法：
传统做法
将猪肠粉斜切成小块，蒸约5分钟至熟透。
热锅加油，炒香洋葱、葱段，然后加入二荆条、小米辣和蒜蓉，炒制酱汁。
将酱汁均匀淋在蒸好的猪肠粉上即可食用。
空气炸锅做法
将猪肠粉切成小段，串起来或不串也可。
刷上特调酱汁（如蚝油、芝麻、孜然粉、辣椒粉、油、生抽等），搅拌均匀。
使用空气炸锅，设置180度，炸8分钟，中途翻面，可加锡纸增加酥脆度。
简易油炸做法
猪肠粉切成小段，用盐腌制后沥干。
锅中加油，将粉肠炸至表皮微黄，撒上适量食盐即可。