花生米和黄豆做小凉菜

花生米和黄豆做小凉菜的步骤如下：

准备食材

花生米和黄豆各适量

芹菜、胡萝卜等蔬菜（根据个人喜好选择）

香叶、桂皮、花椒、姜、葱等香料

味极鲜、香油、盐等调味料

浸泡和煮制

将花生米和黄豆混合，清洗干净后，放入冷水中，加入适量的盐，大火煮沸后转小火煮至熟透。煮好后，浸泡一晚，然后用漏勺捞出，沥干水分。

准备蔬菜

芹菜洗净，去叶子后切成小段；胡萝卜洗净，切成小丁备用。

焯水

锅内加水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯水，煮开后2分钟捞出，沥干水分。

混合调味

将煮好的花生米和黄豆与焯水后的蔬菜混合，加入适量的味极鲜、香油和盐，拌匀。

冷藏

将拌好的花生米和黄豆装入盒中，放入冰箱冷藏，待食用时取出即可。