烧野米饭的做法

烧野米饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：传统户外烧法

笋、新鲜蚕豆、大米、水

油、盐、酱油、鸡精

砖头、锅子、铲子、木柴、稻草、打火机、水桶

在户外用砖头搭好灶头，大小根据锅子调节。

笋和蚕豆去壳切好，大米淘洗干净并浸泡十分钟。

热锅入油，煸炒蚕豆和笋，加少许盐和鸡精炒匀。

加入淘洗干净的大米和酱油拌匀。

加入适量的水，盖上锅盖用大火烧熟即可。

方法二：简易家庭做法

青豆100g、咸五花肉100g、大米150g、食用油20g、香菇5朵、乒乓球土豆150克、豆腐干三片、耗油2勺、生抽2勺、料酒1勺、青蒜1根。

大米加水泡十分钟，土豆去皮，香菇泡开，所有材料切丁。

放油把肉炒熟，加入土豆和配菜炒变色，加入耗油、生抽，可加老抽增色。

加入泡过的米翻炒一分钟后加水，水与食材平齐。

放电饭锅，加几粒枸杞，按下煮饭键。

煮好撒点青蒜段即可。

方法三：详细家庭做法

野米适量、莴苣叶一把、竹笋3只、蚕豆500克、腌肉200克、腊肉肠3根、玉米粒等。

煸炒：锅中放油，倒入肉煸炒出油。

倒入食材：倒入蚕豆、竹笋、腊肉肠、莴苣叶、玉米粒，翻炒均匀。

翻炒：加入熟的米饭，加一点水、盐翻炒。

加热：倒入电饭锅加热即可。

方法四：春季野米饭

新鲜嫩蚕豆若干、火腿丁或广式香肠丁若干、大米适量、鸡蛋1个、食用油适量、盐一点点。

洗米，浸泡20-30分钟。

热锅下油，煸香香肠或火腿，倒入蚕豆，炒变色，放少许盐。

捞出米放入翻炒，转移到砂锅，加水没过米，高出米一根手指高度。

开锅盖大火烧到水基本和米齐平，盖锅盖继续大火3-4分钟，有熟米饭焦香味，开锅盖打一个鸡蛋，迅速关上锅盖焖15分钟，需要锅巴则继续焖3-5分钟。

方法五：香脆锅巴野米饭

腊肉、香肠、时令蔬菜、大米。

食材用热油炒一遍，炒出香味。

淘好的米倒入锅中，加水煮至开花。

沥干水分，加入炒好的食材，翻炒均匀后加适量盐调味。

倒入电饭锅，加热水，按煮饭键，煮至熟透，淋上少许食用油，再烧两分钟，焖三五分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的做法尝试。