萝卜粉皮红烧肉

萝卜粉皮红烧肉

简介：

萝卜粉皮红烧肉是一道结合了五花肉的肥美和萝卜的清爽的家常菜。通过红烧的烹饪方式，使得肉质酥软，萝卜入味，是一道色香味俱全的佳肴。

所需材料：

五花肉：500克

萝卜：500克

粉皮：适量

生姜：适量

大葱：适量

蒜：适量

八角：2颗

桂皮：1小段

老抽：1大勺

生抽：1大勺

料酒：2大勺

冰糖：30克

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

食用油：适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

炖锅或高压锅（可选）

步骤：

* 前期准备：

1. 五花肉切块，白萝卜去皮切块，粉皮提前用温水泡软。

2. 生姜切片，大葱切段，蒜拍碎备用。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入五花肉焯水去腥，捞出沥干水分。