豆腐木耳红烧肉
豆腐木耳红烧肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括豆腐、木耳和猪肉。下面是这道菜的基本做法：
材料
猪肉：200g
木耳：100g
豆腐：300g
老抽：1勺
酱油：2勺
料酒：适量
冰糖：适量
葱、姜、蒜：适量
八角、桂皮、香叶：适量（可选）
盐：适量
做法步骤
准备食材
猪肉切成丁或块。
木耳提前泡发，洗净撕成小朵。
豆腐切成块，可用开水焯一下去除豆腥味。
葱切段，姜切片，蒜拍碎。
炒制
锅中放油，油热后加入肉块，小火煎至两面微黄，出香味。
加入姜片、蒜瓣，继续翻炒至肉块完全变色。
倒入料酒去腥。
加入老抽、酱油上色，翻炒均匀。