基因虾的做法

香辣虾

鲜虾去虾线，剪掉虾须、虾脚，洗净备用。

锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、干辣椒段爆香。

加入虾，翻炒至变色，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

油焖大虾

鲜虾去虾线，剪掉虾须、虾脚，洗净备用。

锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、八角、香叶爆香。

加入虾，翻炒至变色，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

加入适量水，盖上锅盖，焖煮10分钟，至汤汁浓稠即可出锅。

干锅虾

鲜虾去虾线，剪掉虾须、虾脚，洗净备用。

锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒段爆香。

加入虾，翻炒至变色，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

倒入干锅中，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

白灼虾

鲜虾去虾线，剪掉虾须、虾脚，洗净备用。

锅中倒入适量水，放入姜片、葱段、料酒烧开。

将虾放入锅中，煮至变色，捞出沥干水分。

撒上葱花、蒜末、生抽、香油、香菜即可食用。

蒜蓉蒸虾

鲜虾去虾线，剪掉虾须、虾脚，洗净备用。

锅中倒入适量油，放入蒜末炒香，加入生抽、糖、盐、鸡精调成蒜蓉汁。

将虾放入蒸锅中，蒸10分钟，取出后淋上蒜蓉汁即可食用。

柠檬虾

鲜虾去虾线，剪掉虾须、虾脚，洗净备用。

锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、柠檬片爆香。

加入虾，翻炒至变色，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

撒上柠檬汁，翻炒均匀即可出锅。

希望这些做法能帮助你享受美味的大虾!如果有任何疑问或需要进一步调整，请随时告诉我。