东北长茄子紫皮茄子新鲜

东北长茄子，特别是紫皮茄子，通常是新鲜且受欢迎的。以下是一些关于东北紫茄子新鲜度的信息：

外观特征：

东北紫茄子通常呈紫黑色，表皮光滑有光泽，且用手按压时有明显的粘滞感，这表明茄子比较新鲜。

口感和用途：

东北人喜欢吃紫茄子，经典的做法包括地三鲜和茄子炖土豆等，这些菜肴在东北非常受欢迎。

产地和供应：

东北特产的紫茄子通常现摘现发，保证新鲜。例如，有产品标注为“东北家乡茄子，新鲜现摘现发”。

储存和购买建议：

新鲜的紫茄子在储存时应注意保持冷藏，以确保其新鲜度。购买时，选择表皮光滑、有光泽、按压有粘滞感的茄子，以确保购买到新鲜的产品。

综上所述，东北长茄子特别是紫皮茄子，在外观、口感和供应方面都表现出新鲜度，是东北人喜爱的食材。在购买和储存时，应注意选择新鲜、表皮光滑、有光泽的茄子，并保持冷藏以延长其新鲜度。