芹菜爱吃咸菜

芹菜 并不吃咸菜，而是 可以制作咸菜。芹菜是一种常见的蔬菜，通常用于烹饪各种菜肴，如炒菜、汤和凉拌菜等。而咸菜则是一种经过腌制的蔬菜，通常使用盐、糖、辣椒等调料腌制而成，具有独特的风味。

如果您想制作芹菜咸菜，可以参考以下步骤：

准备芹菜：

将芹菜的叶子摘掉，洗净后切成段或条状。

焯水：

在锅中加入适量水，放入芹菜段，加入少许盐和油，大火煮开后焯水两分钟，捞出控水。

腌制：

将焯水后的芹菜放入盆中，加入适量盐、糖、辣椒等调料，搅拌均匀后腌制一段时间，让芹菜充分吸收调料的味道。

密封保存：

将腌制好的芹菜放入密封容器中，压实后倒入花椒盐水，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，一般24小时后即可食用。

请注意，制作咸菜时要注意卫生和保存条件，避免食物变质。