莲藕肉片汤做法

莲藕肉片汤是一道美味且富有营养的汤品，做法如下：

材料

猪肉片 300克

莲藕 2根

生姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

清水 适量

步骤

准备食材

莲藕去皮，切成薄片。

猪肉洗净，切成片状备用。

焯水

锅中加入清水，放入适量生姜片和葱段并加热至沸腾。

将猪肉片放入沸腾的水中焯水，捞出备用。

在同一锅中加入适量清水，等水沸腾后放入莲藕片，焯水2分钟后捞出备用。

煮汤

锅中加入适量清水，再加入焯水过的猪肉片和莲藕片，烧开。

加入适量的料酒，继续煮沸。

煮沸后，撇去表面的浮沫，调入适量盐和鸡精。

继续煮沸几分钟，直至猪肉和莲藕熟透。