西红柿可以烧汤吗怎么做

西红柿是可以用来烧汤的，以下是一种简单的西红柿蛋汤的做法：

准备食材

西红柿2个（中等大小）

鸡蛋2个

葱适量（切段）

盐适量

鸡精或味精适量（可选）

食用油适量

高汤或清水适量（如用高汤则味道更鲜美）

处理西红柿

将西红柿洗净，切成小块备用。

如果想让汤更加浓郁，可以将西红柿去皮。去皮方法：在西红柿顶部划十字刀，用开水烫一下，然后撕去表皮。

炒西红柿

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入切好的葱段，翻炒出香味。

加入切好的西红柿块，翻炒至软烂出汁。

煮汤

倒入高汤或清水，根据个人口味加入适量盐。如果用清水，则需多煮一会儿让汤更加浓郁。