主人阳台晾腊肉好吗

在阳台上晾晒腊肉是 可行的，但需要注意以下几点：

安全性：

在有雾霾的天气里，空气中的有害物质容易附着在腊肉上，影响其质量和健康。此外，阳台上容易招引小飞虫、小动物、老鼠和鸟类等，可能导致食物污染。

通风和干燥：

为了确保腊肉能够正确风干并防止发霉，阳台需要保持良好的通风条件。如果遇到湿度较高的下雨天，应该及时将腊肉收进室内。

避免油滴：

晾晒腊肉时，油滴可能会滴到楼下，引起邻里纠纷。可以通过撑伞、挂纸杯或悬挂纸板等方法来收集油滴，避免弄脏窗户和衣物。

温度控制：

晚上气温较低，可能导致腊肉表面结冰，影响其质量。因此，建议在晚上将腊肉收进室内，或者放在室温较为阴凉干燥的地方保存。

保存方法：

晾晒好的腊肉可以用干净的塑料袋绑紧后放入冰箱冷冻保存，这样可以较好地保持其风味，并且可以保存较长时间。

综上所述，在阳台上晾晒腊肉是可行的，但需要做好通风、干燥、避免油滴和温度控制等工作，以确保腊肉的质量和安全。