菠菜虾滑粉皮汤

菠菜虾滑粉皮汤是一道营养丰富、口感丰富的中式汤品。以下是制作菠菜虾滑粉皮汤的详细步骤：

材料准备

菠菜：适量

粉皮：适量

鸡蛋：2个

高汤或鲜鸡汤：适量

姜蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

淀粉：少许

香油：少许

葱：1根

蘑菇酱：少许（可选）

味精或鸡精：少许（可选）

制作步骤

菠菜处理：

将菠菜洗净切碎备用。

粉皮处理：

将粉皮用温水泡软备用。

鸡蛋处理：

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

炒制配料：

在炒锅中加入适量食用油，加热后放入姜蒜炒香。

加入菠菜和粉皮：

将菠菜和泡软的粉皮一起放入炒锅中翻炒均匀。

倒入高汤或鲜鸡汤：

将预先煮好的高汤或者鲜鸡汤倒入锅中。