葡萄熟了凉菜

葡萄熟了之后的处理方式有多种，可以根据个人口味和需求选择适合的方法。以下是几种常见的处理方式：

直接食用

选择完全成熟的葡萄，颜色均匀，气味香甜，容易掉落。

使用剪刀或割刀将葡萄串从葡萄藤上剪下来，保持整个串的完整性。

温和地清洗葡萄，然后用手轻轻搓洗，确保没有残留的泥土或杂质。

使用柔软的毛巾或纸巾将葡萄轻轻擦干。

可以直接分享或保存起来。

制作葡萄汁

选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗。

将葡萄逐个捏破或用平底茶缸压碎，放入干净铝锅中。

将装有原料的铝锅放在炉火上加热至70℃左右，5分钟后过滤。

将制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，搅拌均匀。

将混合液放到炉火上，在80-85℃下杀菌20分钟。