东北冬天吃凉菜视频说说

在东北的冬天，凉菜是餐桌上不可或缺的一部分，它们不仅清爽开胃，还能解酒解腻。以下是一些东北冬天常见的凉菜做法和推荐：

皮冻

食材：猪皮、鸡脚、料酒、八角、香叶。

步骤：

1. 将猪皮洗净，加入鸡脚和料酒煮去腥。

2. 剔除肉皮上的肥肉，切成小块。

3. 加入八角和香叶，大火烧开后转小火慢熬2小时。

4. 熬好的汤汁放凉后凝结成冻，切片即可食用。

拌白菜丝

食材：白菜丝。

步骤：将白菜丝洗净，拌上调味料即可。

东北大拉皮

食材：拉皮、辣椒、皮蛋、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜泥等。

步骤：将各种食材切成丝，拌匀后加入调味料。