螃蟹排骨汤汤

螃蟹排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

食材

排骨200克

螃蟹150克

生姜适量

盐适量

步骤

排骨先加料酒焯水后，捞出备用。

螃蟹洗净，切块。

砂锅里放热水、姜片，排骨煮沸，关中小火煮20分钟。

把螃蟹放进去再煮10分钟，加调味料，就好了。

做法二

食材

排骨200克

冬瓜250克

螃蟹150克

盐适量

生姜适量

步骤

螃蟹杀好，冬瓜切块。

排骨放锅里炖半个小时后加入冬瓜和生姜片。

汤煮滚后放入螃蟹，一起炖5分钟。

调入适量盐，出锅即可。

做法三

食材

排骨500克

螃蟹6只

盐1克

枸杞、虫草王各2只（可选）

步骤

排骨洗干净，用开水烫一下，放入锅中。

螃蟹洗干净，对半开。

枸杞、虫草王放入锅中一起炖。

加入适量水，大火煮开后转小火炖煮，直到排骨和螃蟹熟烂，加盐调味。

做法四

食材

排骨500克

大闸蟹1只

生姜一小块

葱、辣椒适量

耗油、生抽、黄酒、八角各适量

步骤

大闸蟹放水里吐泥沙，中间换水直到水清，清洁外部，对半开，去胃备用。

热锅加油下葱姜辣椒至七分热，下排骨翻炒。

加入耗油、生抽、黄酒、八角，加水没过排骨，大火五分钟转小火20分钟。

螃蟹竖着放进去，开大火煮至螃蟹熟透，起锅时加糖提味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。