排骨跟什么蒸好吃

排骨可以搭配多种食材进行蒸制，每种搭配都能带来不同的风味和口感。以下是一些推荐的搭配及制作方法：

食材：排骨、香芋

调料：腌制料（如生抽、料酒、姜蒜末等）、葱花

步骤：

1. 排骨腌制30分钟以上，香芋切块铺在盘底。

2. 将腌制好的排骨放在香芋上，水开后放入蒸锅蒸40~50分钟，或根据火候调整时间。

3. 出锅前撒上葱花即可。

食材：排骨、红薯

调料：蒸肉米粉、姜蒜末、葱花、生抽、料酒、豆瓣酱、花椒油

步骤：

1. 排骨用冷水浸泡出血水，洗净后加入调料腌制半小时。

2. 排骨裹上蒸肉米粉，加花椒油，铺在红薯上。

3. 放入蒸锅中蒸约1小时，撒上葱花即可。

食材：排骨

调料：盐、生抽、料酒、蚝油、老抽、白胡椒粉、淀粉、食用油、蒜粒

步骤：

1. 排骨加水泡去血水，加入调料抓拌均匀。

2. 加入淀粉和食用油，抓均匀后腌制15分钟。

3. 平菇铺底，排骨放在上面，蒸20分钟，出锅前撒上葱花。

食材：排骨、荔浦芋头

调料：葱、姜、蒜、糖、生抽、蚝油、剁椒酱、淀粉、白胡椒粉

步骤：

1. 排骨腌制，加入葱姜水、蒜末等调料。

2. 芋头切块，煎至微黄后放入盘中，排骨放在芋头上面。

3. 蒸锅上汽后放入，全程大火蒸20分钟，撒上葱花即可。

食材：排骨、蒜末

调料：生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、糖、玉米淀粉

步骤：

1. 排骨切块，清洗后加入调料腌制15分钟。

2. 蒜末用油爆香后加入调料，搅拌均匀后倒在排骨上。

3. 撒上玉米淀粉，腌制后放入蒸锅蒸45分钟，出锅前撒上葱花。

这些搭配不仅能够丰富蒸排骨的口感，还能带来不同的营养和风味。你可以根据个人口味选择合适的搭配进行尝试。