微波炉蒸排骨要多久
微波炉蒸排骨的时间主要取决于排骨的重量和微波炉的功率。以下是一些具体的建议:
一般做法
排骨洗净后,与适量的酱油、生粉、油、砂糖、盐混合均匀,并加入姜丝、豆豉、蒜末腌制10分钟左右。然后放入微波炉,中高火(P80)烹饪10—15分钟,中途可翻面一次,取出后撒适量葱花点缀即可食用。
快速做法
排骨剁成小块,泡出血水后,用温水、淀粉和盐腌制半小时。调料的量和增减可根据口味调整。将排骨放入微波炉,高火加热10分钟,中途翻面一次,出炉后柔软多汁又入味。
详细步骤
排骨切小块,放入生抽、耗油、盐、家乐鸡粉、姜片混合,放入微波炉25分钟,中途翻面保持水分充足。
排骨加入生抽、老抽、鸡精、盐、白糖、生油、生粉,拌匀后放入冰箱冷藏室腌制一天,取出后加叉烧酱拌匀,加少许水后放入微波炉,高火加热5分钟,转中火再加热8-10分钟,中途暂停搅拌,最后撒上薄荷碎。
建议
腌制时间:腌制时间越长,排骨越入味。建议至少腌制30分钟,若时间充足,最好能过夜。
微波炉功率:不同微波炉的功率不同,建议使用中高火,并根据实际情况调整时间。
中途翻面:中途翻面可以确保排骨均匀受热,避免一面熟透一面未熟。
通过以上方法,你可以根据个人口味和实际情况选择合适的微波炉蒸排骨的时间,以达到最佳口感和入味效果。