虾仁蘑菇鸡蛋面条

虾仁蘑菇鸡蛋面条是一道美味且营养丰富的面食。以下是几种不同的做法：

虾仁蘑菇炒面

用料

面条 150g

虾仁 适量

鸡蛋 1-2个

生抽 适量

老抽 适量

蘑菇 一盒

盐 适量

蚝油 适量

植物油 适量

淀粉 适量

做法

虾仁洗净，去虾线，用海盐腌制三五分钟，然后加适量盐和淀粉，抓匀静置15分钟。

面条下锅煮至七八成熟，捞出冲凉水，加一点食用油搅拌均匀静置。

蘑菇去蒂洗净，下锅煮至七八分熟，捞出切片备用。

鸡蛋加一点点海盐打散，加一匙牛奶混合均匀备用。

热锅下油，将鸡蛋液和虾仁倒入油锅，炒至半液体状态，加入蘑菇翻炒。

倒入处理好的面条，加入生抽、老抽、蚝油，用筷子不断搅拌。

如果觉得蘑菇或面条略夹生，可以加一点开水，重复搅拌至水收干出锅。

加葱蒜炒香的虾仁蘑菇鸡蛋面

用料

面条 适量

虾仁 适量

鸡蛋 1-2个

葱 适量

蒜 适量

香菇片 适量

白玉菇 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

做法

面条煮熟，捞出备用。

虾仁炒熟，加入葱蒜炒香。

加入香菇片和白玉菇翻炒，加少许盐、鸡精和生抽调味。

最后将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀即可。

鸡蛋冬菇虾仁面

用料

波纹面 2饼

鸡蛋 2只

冬菇 5朵

虾仁 1把

做法

冬菇和虾仁用热水泡发15分钟，然后切条。

热水煮冬菇和虾仁10分钟，让汤底的鲜味更浓。

不粘锅热锅，下少许油，煎鸡蛋至香脆。

汤煮至差不多时放面条，再煮8到10分钟，关火，将煎好的鸡蛋放到面上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你喜欢!