六头鲍鱼炖汤

原料

鲍鱼 6头

猪腱子肉 300克

枸杞 若干

盐 适量

清水 适量

做法

准备食材

鲍鱼去内脏，洗净备用。

猪腱子肉剔除筋膜和油脂，洗净后汆水备用。

枸杞洗净备用。

炖盅准备

炖盅内加入500ml的纯净水。

将鲍鱼和猪腱子肉放入炖盅中。

炖煮

将炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时。

调味

食用时再调入适量的盐即可。

小贴士

去腥：

由于血污重的食材会影响汤的清澈度，因此建议提前将猪腱子肉汆水去腥。