肉片鸡蛋汆冬瓜
肉片鸡蛋汆冬瓜是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括肉片、冬瓜和鸡蛋。下面是这道菜的详细做法：
材料
肉片：适量
冬瓜：一斤
鸡蛋：一个
盐：适量
姜：2片
蒜：2片
生抽：适量
醋：少许
淀粉：适量
胡椒粉：适量（可选）
料酒：适量（可选）
鸡精/味精：适量（可选）
葱花/黑芝麻：适量（用于点缀）
做法步骤
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成厚薄适中的片状。
肉片加入盐、淀粉、鸡蛋拌匀，腌制10分钟。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
姜切片，蒜切末。
煮冬瓜
锅中加水烧开，放入冬瓜片和姜片，煮2-3分钟，直到冬瓜变透明。