如何保存土豆白菜片

保存土豆和白菜片的方法如下：

土豆的保存方法

阴凉干燥：将土豆存放在家里温度较低、没有暖气的地方，避免高温和阳光直射。温度过高会使土豆生芽或腐烂，温度过低则易冻伤。

通风散热：堆放土豆时不可堆大堆，并注意贮藏前严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。堆放时要留有一定空隙以利通风散热。

干燥保存：可以将土豆放入干燥的纸箱中，底部铺上一层厨房纸或旧报纸，以吸收多余的水分，防止发芽。

盐水浸泡：将新鲜土豆浸泡在盐水中十几分钟，然后晾干表面水分，再进行保存。

白菜的保存方法

挖贮藏沟：在地势平坦干燥的地方挖贮藏沟，深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定。沟宽1.7米，深约1.5-2米，长以东西向为佳。

晾晒：大白菜拔起后，晾晒3-5天，天气变冷时，把菜根向里堆起来。

入沟保存：选气温降到0℃左右的冷凉天把大白菜趁凉入沟，排菜时根朝下排紧菜棵，使上面菜头平齐。入沟后先盖一层草苫子或土，随气温下降，冻土层加深，可分2-3次覆土。

这些方法可以帮助你有效地保存土豆和白菜片，延长它们的储存时间。