白菜土豆鸡蛋木耳汤
白菜土豆鸡蛋木耳汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材：
白菜 1个
土豆 2个
鸡蛋 2个
木耳 适量
蒜末 适量
红辣椒 1个
油 适量
盐 适量
十三香 适量
耗油 适量
酱油 适量
鸡精 适量
步骤：
准备食材
白菜洗净，切成大小适中的块状。
土豆去皮，切成薄片或块状。
鸡蛋煮熟，去壳备用。
木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
蒜末和红辣椒切碎备用。
炒制
热锅倒油，油热后加入蒜末和红辣椒末，翻炒出香味。
放入土豆片，翻炒至表面微微金黄。
加入白菜块，继续翻炒，加入盐、十三香、耗油、酱油和鸡精调味。
倒入适量的热水，水量以没过白菜为主，大火煮开后转小火。
炖煮
将炒好的食材倒入锅中，加入泡好的木耳。
小火慢炖约10-15分钟，直到土豆和白菜熟透，汤汁浓郁。
调味与出锅
根据个人口味，可以适当调整盐的用量。
最后撒上煮熟的鸡蛋，轻轻搅拌，使其充分融入汤中。
关火，将汤品盛入碗中，即可享用。
小贴士：
土豆：切得越薄，炖煮时间越短，口感更软糯。
木耳：提前泡发可以使其更易于烹饪，口感更佳。
鸡蛋：煮熟后去壳再放入汤中，可以保持鸡蛋的完整性和口感。
这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道美味汤品。希望你能喜欢!