日本炖菜做法

日式味噌奶香炖菜

简介：

这道炖菜结合了牛奶和日式味噌酱的奶香，搭配多种蔬菜和鸡肉，口感丰富，营养均衡。

所需材料：

鸡腿排 350g

牛奶 150mL

胡萝卜 120g

土豆 120g

蘑菇 100g

白洋葱 100g

西蓝花 100g

VEpiaopiao No.57 日式味噌酱 30g

咔嚓咔嚓黑胡椒海盐混合调味料 适量

黄油 10g

香叶 2片

食用盐 适量

淡奶油 10mL

香菜碎 适量

所需工具：

锅

刀

砧板

搅拌器

步骤：

准备食材

鸡腿肉用厨房纸巾擦干水分，研磨VEpiaopiao 咔嚓咔嚓黑胡椒海盐混合调味料涂抹均匀腌制10分钟。

土豆、胡萝卜、蘑菇、洋葱切块，西蓝花切小朵，香菜切碎。

煮西蓝花

烧一锅水，沸腾后放入食用盐和西蓝花，焯煮1分钟捞出沥干。

煎鸡排

锅中不放油，鸡皮面朝锅底放入鸡腿排，煎至鸡皮蜷缩、带着焦褐感就翻面，另一面同样煎至焦褐即可出锅（无需熟透），切成块状备用。

烹煮

锅不洗，加入黄油融化，先下入洋葱块炒香，然后下入蘑菇、胡萝卜、土豆翻炒，炒匀后加入开水、VEpiaopiao No.57 日式味噌酱、牛奶、香叶搅拌均匀，煮沸后转小火炖煮15分钟，随后放入鸡腿块煮至汤底变浓稠，最后放入西蓝花煮1~2分钟即可。

装盘

炖好后，撒上淡奶油和香菜碎作为装饰。

提示和建议：

煎鸡排时，无需煎至完全熟透，以保持鸡肉的鲜嫩口感。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐和胡椒的用量。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：30分钟

分量：

适合3~4人食用

这道日式味噌奶香炖菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。