中午做什么饭好吃又简单

中午的饭菜可以简单而美味，以下是一些推荐：

食材：海苔、鸡蛋、米饭、胡萝卜、生菜、葱、盐、芝麻、植物油。

做法：

胡萝卜去皮切成小丁，生菜切小段，葱切小圈，海苔煎碎备用。

米饭中加入两个鸡蛋搅拌均匀。

炒锅加热倒入油，放入米饭，待鸡蛋凝固些再翻炒。

炒制鸡蛋和米饭都凝固后放入胡萝卜和生菜翻炒均匀，炒制胡萝卜断生，加入少许盐翻炒均匀。

最后放入海苔和葱花翻炒即可出锅，出锅后撒上些芝麻即可享用。

食材：肥牛片500g、紫洋葱1个、胡萝卜半根、香葱1根、食用油、蚝油2勺、葱姜料酒3勺、生抽酱油2勺、红烧酱油0.5勺、蜂蜜1勺、玉米淀粉1勺、清水适量、米饭适量。

做法：

肥牛片焯水去血沫备用。

紫洋葱和胡萝卜切丝备用。

调制料汁：蚝油2勺、葱姜料酒3勺、生抽酱油2勺、红烧酱油0.5勺、蜂蜜1勺、玉米淀粉1勺混合，加适量清水搅拌。

炒锅加热，放食用油，放入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至软，加入肥牛片翻炒，倒入料汁，继续翻炒至食材入味，汤汁微浓，盛入碗中，压紧实，倒扣在盘子里，撒点熟黑芝麻。

食材：3个鸡蛋、2个番茄、2杯熟饭、2颗青葱、适量食用油、适量盐和胡椒粉。

做法：

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

番茄切成小块，青葱切成葱花。

热锅后加入适量食用油，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固翻炒均匀后盛出备用。

锅中加入适量油，放入番茄翻炒至软化出香味，加入熟饭，用铲子将饭与番茄均匀翻炒，直至饭粒松散。

加入炒好的鸡蛋，继续炒匀，最后加入葱花，翻炒几下即可关火。

食材：200克虾仁、2颗大蒜、2杯煮熟的白米饭、2个鸡蛋、2颗青葱、适量盐和胡椒粉、适量食用油。

做法：

虾仁剥壳洗净，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

大蒜切碎，青葱切成小段，鸡蛋打散备用。

平底锅加热油，加入蒜末爆炒香，加入虾仁煸炒至变色熟透，推到锅边，加入鸡蛋炒散。

加入米饭，用锅铲将虾仁、蒜末、鸡蛋和米饭翻炒均匀，加入盐和胡椒粉，继续翻炒2分钟，加入青葱段，翻炒均匀后即可出锅。