炖汤的墨鱼

炖汤的墨鱼有多种做法，以下提供几种常见的做法：

墨鱼干炖汤

材料：墨鱼干、猪肉丝、花生米、木耳、清水、盐、香油。

做法：

墨鱼提前半天泡发，泡软后洗净。

准备少许猪肉丝、花生米和黑木耳。

和墨鱼一同放进锅里，加入清水，大火煮开后改小火慢慢炖40—60分钟。

喝之前放入一点点盐，浇点香油即可。

清炖墨鱼干

材料：墨鱼干200克、冷水、盐。

做法：

墨鱼干提前1小时用冷水泡发，洗净切丝。

冷水下锅炖煮，水开后再炖15分钟（墨鱼骨一起炖）。

不放任何调料，包括葱姜，炖好后喝汤吃肉，滋阴补血，尤其适合熬夜吃。

双莲墨鱼汤

材料：莲藕半斤、莲子1把、墨鱼干1-2只、排骨、枸杞20粒、陈皮半个、生姜3片。

做法：

提前1小时冷水泡发墨鱼干、莲子，排骨焯水。

所有食材一起放锅里加冷水炖熟，水开后炖1小时。

起锅后放盐、胡椒粉即可，养肝血、补心脾、滋阴润燥，配莲藕和莲子效果更好。

墨鱼鸭肉汤

材料：墨鱼干1-2只、鸭肉、生姜、陈皮适量。

做法：

提前1小时冷水泡发墨鱼干，将所有食材一起放锅里加冷水炖熟。

水开后炖1小时，起锅后放盐即可，尤其适合阴虚内热的人。

墨鱼养颜养血汤

材料：墨鱼干1-2只、三黄鸡半只、枸杞、红枣、生姜、陈皮适量。

做法：

提前1小时冷水泡发墨鱼干，三黄鸡焯水。

所有食材一起放锅里加冷水炖熟，水开后炖1小时。

起锅后放盐即可，滋阴补血、清肝明目，适合月经不调、痛经、皮肤干的女生。

墨鱼香菇粥

材料：墨鱼1只、香菇干适量、冬笋和猪肉各一小块、山药一根、大米适量。

做法：

墨鱼干和香菇泡温水泡发20分钟，切丝备用。

冬笋、瘦肉切丝，山药切块。

墨鱼丝、肉丝冷水下锅煮30分钟，再放入大米继续煮至熟烂即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来炖制墨鱼汤。