橄榄包做法

橄榄包的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：传统面包机做法

准备材料 ：高筋面粉、水、干酵母、盐、细砂糖、橄榄油。

制作过程

将除酵母粉以外的所有材料放入面包容器中。

酵母粉放入专属小槽内。

面包机设定面团程序，约1小时后取出面团。

将面团分成约40克*12个，揉成圆形，发酵15分钟。

整理成橄榄形状，喷洒水，继续发酵至约两倍大。

放入预热至190度的烤箱中烘烤15分钟。

出炉后冷却即可。

做法二：手工做法

准备材料：

高筋面粉、水、干酵母、盐、细砂糖、橄榄油、罐头黑橄榄。

制作过程

将中种材料（高筋面粉、水、干酵母、盐、细砂糖）混匀，揉成面团，发酵1.5小时至两倍大。

主面团材料（高筋面粉、盐、细砂糖、橄榄油、水）加入发好的中种，混合搅拌至出膜，加入黑橄榄拌匀。

面团滚圆收口朝下放入盆中，继续发酵40分钟至两倍大。

平均分割6个，滚圆，醒15分钟。

擀成长形，卷起并压收口处，整成橄榄型。

摆放在烤盘，进行最后发酵50分钟。

表面撒高粉，斜划两刀，放入预热至190度的烤箱中烘烤18分钟。

出炉后冷却即可。

做法三：使用红薯馅的做法

准备材料：

红薯、紫薯、木薯粉、猪肉、葱、包菜、盐、老抽、味精。

制作过程

红薯和紫薯去皮蒸熟，压成泥，加入木薯粉和少许盐拌匀。

猪肉绞成肉末，与葱花、包菜丝一起拌匀。

长寿面煮熟后过凉水，加入红薯泥中拌匀。

将面团分成小块，静置12小时，使红薯泥干燥。

将面团擀成椭圆形，包入红薯馅，捏紧收口。

进行二次发酵后，放入预热至190度的烤箱中烘烤15分钟。

出炉后冷却即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。