夏天豆腐怎么做好吃

夏天豆腐的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的食谱。以下是几道适合夏天食用的豆腐菜肴及其做法：

1. 豆腐切成1厘米厚的大片，摆在盘内。

2. 大葱切成细丝，放在碗内，加入水泡一下，香菜切小段，干辣椒对半切开。

3. 蒸锅加水烧开，放入豆腐，盖上锅盖隔水蒸制10分钟。

4. 将豆腐取出，将盘内的余水倒出，将葱丝放在豆腐上面，干辣椒段放在葱丝上，四周淋入蒸鱼豉油，撒上香菜段。

5. 锅内加入适量油烧热，把油加热至冒烟，将热油浇在葱丝和干辣椒上，激出香味即可。

1. 老豆腐和黄瓜切成小丁，烧开水放入适量盐，倒入老豆腐煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 香菜切末，香葱切葱花，将老豆腐和黄瓜放入大碗中，加入香菜、香葱，倒入适量食盐、酱油、香醋翻拌均匀，最后淋入香油即可。

1. 豆腐切成大片，烧开水加适量盐煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后装盘。

2. 香菜切末，小米椒切圈，蒜瓣切末，烧一些热油浇在蒜末和小米椒上炝出香味。

3. 加入香菜末、食盐、酱油、鸡精、花椒油、香油，搅拌均匀后浇在豆腐块上，撒上熟芝麻即可。

1. 内酯豆腐冷冻半小时，切成小方块，皮蛋煮5分钟，剥壳切成小块。

2. 姜蒜切末，锅里倒油，泼在姜蒜末上炝出香味，加入白糖、香醋、生抽、香油、食盐搅拌均匀，加辣椒油（可选）。

3. 把料汁浇在豆腐和皮蛋上，撒上葱花即可。

1. 豆腐切成条，焯水后沥干水分。

2. 香葱切葱花，香菜切末，干辣椒切段，生姜切片。

3. 锅里倒油，放入干辣椒、花椒炒香，加入生姜片炒香，加入豆瓣酱翻炒，加鲜汤、盐、味精、鸡精和花椒粉翻炒。

4. 放入豆腐条，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花，淋上香油即可。

这些菜肴都是适合夏天食用的清淡美味豆腐做法，可以根据个人口味选择合适的食谱尝试。希望这些建议对你有所帮助!