墨鱼炖排骨能放莲藕吗吗

墨鱼炖排骨能放莲藕，并且这种做法是可行的，且有一定的营养价值。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法

将墨鱼用清水浸泡1个小时，搓洗掉表面的细沙并冲洗干净，去掉墨鱼骨，切成两半。

莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块。

排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻。

将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味。

营养价值

莲藕具有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。

墨鱼本身有咸味，少加盐。

排骨选择红色排骨，这样汤会更鲜美。

注意事项

墨鱼本身有咸味，因此在烹饪过程中要少加盐，以免汤品过咸。

莲藕和墨鱼的搭配可以带来独特的口感和营养价值，但具体味道因个人口味而异。