赤湖排骨咸饭做法

赤湖排骨咸饭是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

排骨 500克

豌豆 100克

玉米 100克

胡萝卜 1根

大米 300克

姜片 3片

料酒 2汤匙

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

十三香 1茶匙

盐适量

食用油适量

制作步骤

排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出后煎至两面金黄。

在碗中加入三勺生抽、两勺料酒、一勺老抽、半勺蚝油、小半勺十三香、半勺盐，混合均匀后倒在排骨上，腌制排骨。

将腌制好的排骨放入锅中煎炒至表面微焦。

加入豌豆、玉米、胡萝卜一起翻炒，直到蔬菜稍微变软。