晒干萝卜做包子

晒干萝卜做包子是一种非常受欢迎的传统美食，其独特的香味和口感让人回味无穷。以下是制作晒干萝卜馅包子的详细步骤：

食材准备

面粉：500克

酵母：3克

水：270克

萝卜干：适量

油：适量

盐：适量

生抽：适量

五香粉：适量

大蒜：适量

其他调料：如花椒、八角、香油等（根据个人口味添加）

制作步骤

1. 和面

将500克面粉倒入盆中，加入3克酵母和270克温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

盖上一块湿布，放在温暖处发酵至原来的二倍大。

2. 准备萝卜干馅

晒干萝卜：将新鲜的白萝卜擦成条，晾晒在阳光下，直到失去大部分水分，变得干瘪而坚韧。

泡发萝卜干：将晒干的萝卜条用热水泡开，然后拧干水分，切碎。