爱做饭的芋头的芋头粥

爱做饭的芋头做芋头粥的步骤如下：

准备食材

芋头160克

粳米适量

调料：调和油适量

葱、姜、蒜适量

海鲜粉、虾米、香菇（可选）

处理食材

粳米洗净，浸泡2小时左右。

芋头洗净，去皮，切去头尾，再切成块。

葱洗净，切粒；姜蒜剁碎备用。

煮粥

砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。

放入芋头块。

水不够要一次性加足量。

盖锅盖，大火煮滚。

放入洗净的虾米和香菇（如果使用）。

用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。

制作葱油

热油锅，放入葱粒。

转小火，不断炒匀，见到有点变色立即要关火。

利用锅的余温，葱粒会变成棕黑色，也不会烧焦。

完成

将葱油放入粥里面，拌匀，即可上桌。

小贴士：

煮粥时要注意火候，避免溢出。

芋头要切得适中，太大不易煮烂，太小则口感不佳。

可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

希望你能成功制作出美味的芋头粥!