半滑舌鳎的红烧做法

半滑舌鳎的红烧做法如下：

准备食材

舌鳎鱼两条

白芝麻少许

葱适量

大蒜头两瓣

油适量

盐少许

生姜粉适量

黄酒少许

海天金标生抽适量

海天老抽少许

白糖适量

生粉适量

处理鱼

舌鳎鱼去除鱼鳞

去除内脏和鱼鳃并清洗干净

腌制

用盐、生姜粉、葱将鱼腌制十五分钟

裹粉

将鱼裹上一层生粉

煎鱼

锅内放油烧热，放入大蒜头煸炒香

放入鱼煎一下

调味

放入适量老抽和少许生抽调味

炖煮

加入小半锅清水将鱼炖一下

等汁稍微收干加入适量白糖调味

收汁

等汁收干入味即可出锅

装盘

装盘撒上熟白芝麻和葱丝卷点缀

这样，一盘美味又有营养的半滑舌鳎鱼就完成了。