青椒煎出虎皮

要煎出虎皮状的青椒，可以按照以下步骤操作：

准备食材

青椒：6-8根，选择肉厚且表皮光滑的青椒。

蒜末：适量。

酱汁：2勺生抽、1勺陈醋、1勺糖、适量水、盐。

食用油：适量。

煎青椒

将青椒清洗干净，沥干水分。

锅中加入适量的食用油，油热后放入青椒，小火慢煎，直到青椒表面起皱，呈现出“虎皮”的状态。这一步需要耐心，以确保每一面都均匀受热，从而形成漂亮的虎皮纹理。

爆香蒜末

青椒煎好后，加入适量蒜末，用小火爆香。蒜末的香味会与青椒的香味混合，增加菜肴的香气。

加入酱汁

调好酱汁，将两勺生抽、一勺陈醋、一勺糖和适量的水混合在一起，搅拌均匀。