青椒煎蛋番茄

青椒煎蛋番茄是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

备齐材料

西红柿最好去皮后切块，青椒切丝备用。

鸡蛋打散，放少许料酒及盐备用。

炒制过程

锅烧热，放少许油。

放入蛋液，煎至金黄色，盛出备用。

放入青椒翻炒至断生。

放入西红柿块翻炒，可以适量加一些水，这样西红柿更容易出汁。

放入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒，让鸡蛋和西红柿、青椒充分混合。

放盐翻炒，根据个人口味调整盐量。

放入生抽豉油增香，继续翻炒几下。

最后放几片彩椒丝增加颜色和口感，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道色香味俱佳的青椒煎蛋番茄就做好了，简单快捷，营养丰富，适合快速准备一顿美味的家常菜。