台州油炸豆腐卷的做法

台州油炸豆腐卷的做法如下：

准备食材

豆腐皮1张

土豆1个

面粉适量

姜1块

精盐1茶匙

味精1茶匙

胡椒粉1茶匙

水淀粉1汤匙

油适量

制作馅料

土豆蒸熟去皮，捣碎压成土豆泥。

姜切末。

土豆泥中加入味精、精盐、姜末、面粉抓匀，再加入胡椒粉，搅拌混合均匀。

裹上面糊

将面粉和水淀粉加入适量清水调成糊。

土豆馅分成2份，放在切好的豆腐皮上，卷成长条，再沾匀面粉糊。

炸豆腐卷

锅中热油，下入豆腐条，不断翻炸至金黄色。