冬瓜红烧肉土豆

冬瓜红烧肉土豆的美味制作

冬瓜红烧肉土豆是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。这道菜品结合了红烧肉的鲜美和冬瓜的清爽，再加上土豆的绵软，是一道色香味俱全的佳肴。

食材准备

五花肉：500克，切成块状

冬瓜：500克，切成块状

土豆：2个，切成块状

大葱：1根，切段

姜：3片

蒜：3瓣

花椒：1小把

八角：2颗

桂皮：1小段

生抽：2大勺

老抽：1大勺

料酒：1大勺

白糖：1大勺

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

肉的处理：

五花肉切块后，凉水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出肉块用温水冲洗干净，备用。

冬瓜和土豆的处理：

冬瓜去皮切块，土豆去皮切块，备用。