红烧肉不粘锅还能做什么

红烧肉不粘锅后，除了可以继续用来做红烧肉，还可以尝试以下几种美食：

可乐鸡翅

材料：鸡翅中、可乐、八角、姜、葱段、料酒。

做法：鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水分。锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至外皮两面泛黄，倒入可乐没过鸡翅，加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火，炖至汤汁浓稠即可。

地三鲜

材料：茄子、土豆、辣椒。

做法：将茄子、土豆切成滚刀块，辣椒切块。锅中放油烧至五成热，放入土豆块、茄子块炸至金黄，捞出沥干油分。锅内留底油，放入蒜片爆香，将三种蔬菜放入煸炒片刻，加盐、蚝油、花椒粉、生抽，翻炒均匀出锅即可。

芋头红烧肉

材料：五花肉、芋头、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐。

做法：五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，芋头去皮切大块，姜切片。炒锅不放油（或不放油），放入五花肉用小火煸至两面微黄出油后盛出。锅中倒入适量油，放入芋头块，炸至表皮起硬壳后捞出沥油。将炸芋头的油倒出，锅留少许底油，放入冰糖小火炒出糖色，下五花肉块翻炒上色，放入姜片、调入料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀。倒入开水没过五花肉，大火烧滚后转小火慢炖50分钟，放入炸好的芋头块再继续煮10分钟，最后大火收汁即可。

糖色红烧肉

材料：五花肉、姜、葱、八角、香叶、冰糖、桂皮、大葱、糖色、生抽、料酒。

做法：将五花肉切成小块，大葱切段，姜蒜切片，在不粘锅中加入适量水，倒入五花肉，加入适量的料酒，用大火煮开。轻轻旋转锅盖，形成可大可小的夹角排气，烧开后撇去浮沫，将五花肉捞出来备用。再用中火热锅，加油放肉煎到两面金黄，倒出多余油脂，放入辅料和香料翻炒。加入糖色和生抽煸炒上色，然后加入热水，煮沸后转小火焖煮，直到肉块软糯入味。