芋头糕红烧肉

芋头糕红烧肉是一道结合了芋头糕和红烧肉的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

芋头糕的制作

准备材料

芋头去皮切成1cm见方的小丁。

虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉、培根、香菇、洋葱分别切丁。

粘米粉加水彻底和匀。

炒制辅料

将所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。

加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。

蒸制

盛入铺有屉布的容器中。

蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时（蒸制时间要根据容器大小调节）。

切片煎制

取出放凉后切片。

过油煎过，配以番茄酱味道最好。

红烧肉的制作

准备材料

五花肉洗净切块。