红烧肉放进冰箱冷冻多久

炖好的红烧肉在冰箱中的保存时间主要取决于保存条件和方式。以下是具体的保存时间和方法：

短期保存

将红烧肉放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右，这样可以保存1 - 2天，食用时重新加热即可。

长期保存

先等红烧肉彻底冷却，然后用保鲜袋或者保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右，这种方式可以保存3个月左右。不过冷冻后的红烧肉在食用前，需要充分解冻，且加热时要保证熟透。

一般保存时间

红烧肉在放入冰箱冷藏室（0-4℃）中可以保存3-4天。

如果将炖过的肉放在冷冻室（-18℃以下）中，它可以保存更长时间，通常可以保存2-3个月。

建议

短期保存：适合短时间内食用完的情况，确保密封保存以防止细菌滋生。

长期保存：适合需要长时间保存的情况，但要注意冷冻后的肉在食用前需要充分解冻并彻底加热。

食用前检查：无论何种保存方式，建议在食用前检查肉的状态，确保没有变质迹象，如发霉、异味等。

通过以上信息，可以根据自己的需求选择合适的保存方法，确保红烧肉在冰箱中的保存时间和食品安全。