西贝西红柿莜面怎么吃
西贝西红柿莜面是一道非常受欢迎的美食，以下是几种常见的吃法：
西红柿浇汁莜面
材料：西红柿1个，莜面50克，耗油半勺，葱花1根，土豆半个，开水75克。
做法：
1. 西红柿用开水烫一下去皮，土豆去皮，切成小方块。
2. 水开后倒入莜面中，搅拌3分钟，和成面团。
3. 面团放在案板上，双手握拳，揉3分钟，使面团有劲道，切成小面团，用手掌搓成中间粗两头细的小面鱼。
4. 锅内放少许油，油热加入葱花和耗油，加入西红柿翻炒成粥状。
5. 蒸锅铺一层蒸纸，摆上面鱼蒸5分钟。
6. 锅内加土豆块翻炒加汤，待土豆熟加入面，开锅即可食用。