西红柿芝麻酱拌饭

西红柿芝麻酱拌饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作西红柿芝麻酱拌饭的步骤：

准备食材

西红柿：2千克

大蒜：250克

菜籽油：500克

芝麻酱：适量

盐：适量

制作西红柿酱

将西红柿洗净后切成小块，放入锅中煮，煮的时候不要加水，只需切破西红柿即可。

煮至西红柿软烂，用筷子可以轻松捣碎，此时加入适量的盐调味。

炼制菜籽油

将菜籽油放入锅中，加热至油温适中（约150-180摄氏度）。

保持油温，将西红柿倒入油锅中，用中小火慢慢炸至西红柿酱的颜色变深，并且变得浓稠。

拌饭

将炸好的西红柿酱倒入一个大碗中，加入适量的芝麻酱，搅拌均匀。

如果觉得酱太稠，可以适量加入一些煮西红柿的水或鸡汤来调整口感。