野芹菜和毒芹菜的区别

野芹菜和毒芹菜实际上是 同一种植物的不同称呼。它们都属于伞形科，但分属于不同的属：水芹菜属和水芹属。具体来说，野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参、斑毒芹等，是多年生草本植物，分布在北温带地区，尤其在中国东北、西北、华北地区的沼泽地水边或沟边较为常见。而水芹菜，也称为水英、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等，是多年水生宿根草本植物，原产亚洲东部，在中国中部和南部栽培较多。

尽管它们都属于伞形科，但它们在形态和生长环境上有所不同。野芹菜一般生长在比较潮湿的地方，叶子较宽短，有恶臭，全棵有毒，尤其是其根和花的毒性最大。而水芹菜多生长在水边，茎较细长，无恶臭，无毒，可食用，并且富含多种营养成分。

总结来说，野芹菜和水芹菜虽然都属于伞形科，但它们是两种不同的植物，不能混淆。水芹菜是无毒的，可以食用，而野芹菜（毒芹菜）则含有剧毒，误食后可能导致严重的中毒反应甚至死亡。在野外遇到这些植物时，一定要仔细辨认，避免误采误食。