五香花生米拌黄瓜芹菜
五香花生米拌黄瓜芹菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为下酒菜或开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
五香花生米：300克
黄瓜：2根
芹菜：1根
大蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
花椒油：适量
辣椒油（可选）：适量
醋：适量
糖：适量
香油：适量
八角、 香叶（可选）：适量
制作步骤：
煮五香花生米
将花生米放入压力锅中，加入适量水、盐、花椒、八角和香叶。
煮7-15分钟（根据压力锅的实际情况调整时间），直至花生米熟透且口感酥脆。
处理黄瓜和芹菜
黄瓜洗净后拍碎切成小段或条状。
芹菜洗净后切成小段，焯水后过凉开水，沥干水分。